Foradori

2012 Fontanasanta Manzoni Bianco - Foradori - Weißwein

Artikelnummer: 12231

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Beschreibung
Eigenschaften

Weinbeschreibung Fontanasanta Manzoni Bianco, Foradori:

Der Manzoni Bianco von Foradori ist eine Hommage an den Direktor der Weinbauschule Conegliano, Luigi Manzoni, der die höchst eigenständige Sorte mit ihrer ursprünglichen Wildheit in den 1930er Jahren aus den Edelreben Riesling und Weißburgunder kreuzte. Typisch sind die strohgelbe Farbe, ein elegantes Bouquet mit einer zarten Note nach duftenden Heublumen und wildem Honig. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und weich, eine sensible Liebkosung der Zunge und geprägt von einer höchst angenehmen Säure und grandiosen Frische, trotz eines Ausbaus in 20-Hektoliter-Holzfässern aus Eiche und Akazie.

  • Trinktemperatur: ca. 10 Grad, Sollte unbedingt Luft bekommen
  • Der Fontanasanta Manzoni Bianco von Foradori harmoniert sehr gut mit Gerichen von gebratenem Fisch, Wildgeflügel oder hellem Fleisch

Weingut:

Für Elisabetta Foradori ist Qualität wichtiger als Quantität. So hat sie seit ihrem Einzug in die elterliche Weinkellerei im Jahre 1985 die Erträge der Rebstöcke auf etwa 30 Prozent der üblichen Menge reduziert. Zudem ist sie vom schattigen Pergola-Anbau auf die senkrecht wachsende Form der Rebkultivierung umgestiegen. Der jüngste, noch radikalere Qualitätsschritt ist die Umstellung auf organische Weinbergsbearbeitung und inzwischen sogar zur Biodynamik. Elisabetta Foradori ist es gelungen, das enorme, in der Teroldego-Traube schlummernde Potenzial zum Leben zu erwecken und so ist schon der normale Teroldego ein Unikat mit unvorstellbar gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Ihre Weine sollten in keinem Weinkeller fehlen.

  • Details
    • Land: Italien
    • Region: Mezzolombardo
    • Produzent: Elisabetta Foradori
    • Weinsorte: Weißwein
    • Jahrgang: 2012
    • Rebsorte: Incrocio, Manzoni
    • Inhalt: 0,75l
    • Geschmacksrichtung: trocken
    • Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch
    • Trinktemperatur: 10 - 12 Grad
    • Lagerfähigkeit: ca. 6-7 Jahre
    • Sonstiges: Wein wurde evt. mit eiweisshaltigen Schönungsmitteln bearbeitet
    • Zusatzstoffe: Sulfite
    • Abfüller: Foradori, Via Damiano Chiesa, 1, 38017 Mezzolombardo TN, Italien

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